- Germain Henri Hess (Suiza; 1802 - 1850) demuestra que la cantidad de calor intercambiada en la transformación de una sustancia en otra (calor de reacción) es la misma, cualquiera que sea la reacción seguida y las etapas en las que se produce (ley de Hess). Es el principio de la conservación de la energía para las reacciones químicas y con él se funda la Termoquímica (Química del calor).
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