Ingeniería Química: Manuales de Laboratorio como recursos en red

Mª del Cristo Marrero (mcmhdez@ull.es) Mª Candelaria Díaz (cdiazg@ull.es)
Francisco José García (frgarcia@ull.es) Francisco Jarabo (fjarabo@ull.es)

Dpto. de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
Universidad de La Laguna
La Laguna - Tenerife (ESPAÑA)

Durante la implantación de los nuevos planes de estudio se están produciendo desfases entre las clases teóricas y los períodos de prácticas de laboratorio. La adaptación del material escrito aplicando las TIC y la utilización de los documentos electrónicos obtenidos permite disponer de unos nuevos Manuales de Laboratorio más acordes con los planteamientos actuales de la enseñanza universitaria.

Los objetivos que se han planteado son los siguientes:

• Adecuar los contenidos de unos manuales de laboratorio a las nuevas tecnologías de forma visible al alumno.
• Elaborar un material que pueda ser utilizado fácilmente por el profesorado del área de conocimiento si especiales habilidades informáticas.
• Realizar transiciones metodológicas suaves entre asignaturas equivalentes de diferentes planes de estudio y titulaciones.

Las asignaturas involucradas en este trabajo son las siguientes:

• Operaciones Básicas en Industrias Alimentarias (Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), 1,5 créditos prácticos; se imparten las prácticas por tercer año consecutivo.
• Ingeniería Química [Complementos de Formación] (Ldo. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), 1,5 créditos prácticos; se imparten las prácticas por primera vez.
• Química Técnica (Ldo. en Química, plan 1973), 3 créditos prácticos; último año que se imparten prácticas; se transformará en Ingeniería Química, 1,5 créditos prácticos.